發布時間： 發布者：晟豐農業
食療是中醫學習里極其愉快的一項內容，因為絕大多數的中國人都是一枚妥妥的「吃貨」。逢年過節、人逢喜事吃一點；不開心了、想發泄了，吃一點……
那么，如果這個世界上有一個好方法，能讓你一邊吃著美食，一邊調理身體，趕走甲狀腺結節、乳腺增生、感冒、脫發、白發、高血脂、痔瘡……這樣一舉多得的事情，何樂而不為？
雖說良藥苦口利于病，但如果能夠不苦口，誰愿意苦口？除了口感較好，食療更大的優點是：大家都會感到很有安全感。
比如，我讓你吃二兩附子，你心里肯定會想：附子可是有毒性的啊，萬一吃中毒了呢？但是如果我讓你回家吃二兩藕，或吃一塊姜，或吃一點豬肉，你就不會覺得沒有安全感。
因此，食療的安全性和溫和性，還有它作用面積的廣泛性，都是值得引起關注的。
01
食療能治病嗎？
如果你是一個專業中醫，明了食療里面的中醫辨證和對應性，那么在臨床上又多了一個非常犀利的工具。
那么，食療能不能治病呢？我非常真誠地告訴大家：食療不但能治病，而且有時候食療對慢性病和虛弱體質的調理，要遠遠超過任何一種治療手段——當然，不能超過練功。
在慢性病和虛弱體質的調養上來講，食療所帶來的療效有時候是非常驚艷的，并不弱于湯藥、針灸及中醫其他治療方法。
02
「神仙粥」治療輕微風寒感冒
還有一個大家都可能聽說過的經典案例：「神仙粥」。這名字聽起來不錯，實際上并不好吃，因為它是帶根須的蔥白和姜加在粥里煮出來的東西。
在輕微風寒感冒初起的時候，喝下一碗熱氣騰騰的神仙粥，微微發汗之后不再受風寒，即可痊愈，功效類似于《傷寒論》的桂枝湯。
需要強調的是，許多老人、小孩及體質弱的人都嘗試過，效果不錯，但重癥感冒使用「神仙粥」就沒作用。
在《好吃的食療課》中，還有一道方子是專門用于乳腺增生的，名字也特別好記，叫「橘子全家」，以下是課程截圖。
歸肝、肺經，能行氣通絡，化痰止咳；三者合用，對于胸脅痛、乳房結塊等，是非常有好處的。
課程除了會提供食療方，還會有相關外治法的建議（因版權原因，配圖中「橘子全家」的使用比例需打碼處理，請見諒）。
要注意的是，當進行食物配伍時，一個好的臨床中醫一定要注意五行的合化，因為食物合了之后是要化的。在這里，我們提一下食療中不起眼、但又很重要的內容：調料。
中國的大部分調料全都是辛香味。辣椒、八角、草果、桂皮、砂仁、白蔻、山奈、胡椒、丁香、花椒等大多數是辛溫的，部分還是辛溫發散祛濕劑。
人類愛吃的大部分食物都有一個共同的潛在的味道：甘味，真正的新鮮是甘甜味、鮮甜味的，最常見的食材就是：海鮮。
那么，甘味的海鮮在烹調時，該放姜還是胡椒呢？
很多類型的海鮮湯會放胡椒，傳統的做法是放姜。大多數人認為這只是為了吸除海鮮的寒性，其實這里面有五行合化的秘密。
加姜和加胡椒這些辛味的調料很明顯是辛甘化陽。但如果不加辛味調料，而是只加鹽，這就是甘咸化陰了。所以，一個味道上面的差別，就決定了氣機的走向。
再比如西北胡辣湯，大部分是酸辣口味。辣在中醫里面叫辛味，酸和辣合化什么？吃完胡辣湯之后是不是會出汗？這就類似桂枝湯加白芍的功效。
如果想把食療用好，一定要有一點基礎知識，同時還要有綜合分析的能力。生活常識越豐富、處理問題越靈活、綜合思維能力越強的人，往往在各行各業都出色，學中醫也出色。
食療用方，不會一個方子包治百病，也不會萬人一方都能治好。
但因為它沒有什么毒副作用，所以值得我們花上一兩個月去試出最適合自己的調養方子。
簡簡單單學習，吃吃喝喝養生，你學會了嗎？
